Wens 2015 en Oogst 2014

Even onze achterstand inhalen en 2015 met een frisse start beginnen.

Voor iedereen een stromend 2015 gewenst, vanuit het <3!

 

Oogst

Julio, augosto septiembre, octubre, noviembre 2014

 

Onze fantastische oogst.

Lang niets van ons gehoord, maar hier waren we dag

(en nacht bijna) mee bezig. Sla, komkommers, tomaten, pompoenen, 

courgettes, kruiden, pruimen,

walnoten, kastanjes, pepertjes, aardappelen, aardbeien,

kool diverse soorten, spinazie, bramen, uien, knoflook,

appels, perziken, mais de pais, champignons. Het heet hier niet voor niks "het

 groene Spanje". Aan eten geen gebrek.

De zomer was volgens bewoners van Castro de slechtste zomer ooit, een erg natte en toch hebben wij enorm genoten van het goede weer. Wel is het wennen in een nieuwe omgeving aan een ander klimaat, maar zoals jullie weten, is het weer overal in de wereld van slag. Omdat we hoger zitten dan we gewend waren, en omdat we op de lijn van Londen zitten qua tijd, komen de dagen langzaam op gang en de avonden zijn iets korter in de zomer (in vergelijking met NL) en in de winter langer, en dat is heerlijk.

Door al die wisselende dagen regen, zon, regen, zon deden de planten het enorm goed. De aardappel oogst 50 kilo geplant 400 kilo geoogst genoeg om een jaar rond te komen. 40 Oranje bio pompoenen. Groene lange

pompoen, 23 stuks met exemplaren van meer dan 50 centimeter lang en 10 kilo zwaar. Courgettes zijn niet meer geteld, Komkommers dagelijks 2 bij het eten en 3 maanden lang oogsten. Groene pepertjes kilo’s, pruimen 10 kilo, te veel om zo te eten dus 5 potten jam gemaakt. Bramen, Walnoten 35 kilo,

Kastanjes 180 kilo en niet alles geraapt. Volgend jaar is het onder de bomen schoon, of gaan we met netten werken, want we kunnen wel 1000 kilo eraf halen. Nu, met 4 handen, was het te veel werk voor ons. 
Groene bonen, zoveel dat we een deel hebben gedroogd. Cherrytomaten teveel om te plukken.  12 kolen, waarvan de zwaarste 10 kilo woog, fantastisch om alles zo te zien groeien.

 

In september hebben we met onze buren 500 kilo druiven, wijn gemaakt die inmiddels 250 liter wijn heeft opgeleverd. We hebben de jonge wijn al geproefd, en hij smaakt verrukkelijk! Nog even rijpen en in februari bottelen. Heerlijk eigen wijn drinken. Met de most die over is gaan we een likeur stoken. In Galicië is dat meestal een koffielikeur en een aguardiente (sterk goedje) en voor ons wordt dat waarschijnlijk likeur van een bloesem. Dat is nog een verrassing.

We hebben 2 dagen mogen genieten van een vakantiewerker die op de site van “Workaway” staat, die we tegen zijn gekomen op een maandelijkse bijeenkomst van buitenlanders in Galicië. Deze Australische jongen was op weg naar Portugal en heeft bij een gezin hier in Galicië gewerkt en in een gesprek met hem wilde hij heel graag 2 dagen bij ons komen kijken en helpen. Goede ervaring die voor herhaling vatbaar is! Bedankt Michael, we zien je graag nog eens terug!

Inmiddels hebben we in deze korte periode, ondanks dat we niet echt goed onderdak hebben, toch 15 mensen gehad die de uitdaging aan zijn gegaan om hier "off the grid living" te ervaren.

 
Zoë kwam hier drie weken op vakantie en het leven hier te proeven, genieten en de omgeving verkennen met Arianne, (leeftijdgenoot) uit het dorp. Terug thuis: mam het is een andere wereld!

 

Onze nicht met de drie jongens zijn de uitdaging aangegaan om hier op vakantie te komen. Het was een hele klus om het huisje bewoonbaar te maken voor ze, maar we hebben met z'n drieën keihard gewerkt toen we hoorden dat ze toch zouden komen, en het is naar ons gevoel prima gelukt. Ze hadden fantastisch weer en we hebben het zwembad voor ze opgezet en de trampoline. De meiden uit het dorp kwamen ze op een gegeven moment ophalen om samen te chillen. :) Het was wennen voor ze, want alles is anders hier dan in Nederland.  Ook hun zijn een ervaring rijker. En het was een lange reis met de Diane.  

A en G uit Nederland waren op doorreis en zijn met een camper 5 dagen geweest, het is heerlijk om dan even "thuis" te proeven en Nederlands te kletsen. Bedankt voor jullie goede adviezen en hulp! Helaas hadden jullie niet het beste weer meegenomen. Na deze zonnige dag :) Samen lekkere appel compote gemaakt.

Als de klap op de vuurpijl onze 3 kinderen met hun 2 vrienden eind oktober.

Van deze goed voorbereide verrassing werd ik (Roy) 4 dagen van tevoren op de hoogte gebracht door “los hijos”. Ja pap, we komen als verrassing voor mama’s verjaardag donderdag aan op het vliegveld. We wilden het eigenlijk niet zeggen maar we zouden niet weten hoe we bij jullie moeten komen zo laat s'avonds."" Nou, ik kom jullie wel halen maar moet wel Mia zien af te leiden. Inmiddels was een vriendin die 80 km verderop woont ingeseind en die zou Mia wel even meenemen “on a girls night out”. Ook hadden we onze Spaanse vriendin achter de hand voor het geval er iets tussen kwam. 4 dagen je niet verspreken is toch wel een uitdaging als je gewend ben alles te delen, maar ook wel een spel als je af en toe wat vraagt met in je achterhoofd de verrassing. Wat wil je op je verjaardag doen, zullen we naar de thermen gaan? We zouden dat doen toen onze dochter hier was dus een mooie 2^e kans. Wat zou je bezoekers willen laten zien die hier komen? En natuurlijk opruimen zonder dat het erg opvalt. Toen onze vriendin zich zogenaamd vergist had in de verjaardagsdatum (aankomstdag van de kids) hebben we onze dag omgegooid en ik ben stug blijven metselen want het portaal moest af.  Ik bleef die middag bouwen aan het voorportaal van de kamer en zou later ook naar de kroeg gaan.

Het vliegveld is 1 uur en een kwartier rijden en ik moest als een speer vertrekken nadat Mia was meegenomen naar de kroeg.

In de auto naar huis bedachten we hier hoe we de verrassing vorm zouden geven, allemaal tegelijk naar binnen of een voor een? Nou logische volgorde van de kleinste eerst die al eerder hier is geweest, dus ik liep de kroeg in en Mia vroeg, waar bleef je? Is het portaal al af? "Jeeh het is al 'n tijd donker, ik wilde al terug gaan" En voor ze goed en wel was uitgesproken kwam onze jongste dochter binnen. Wat doe jij hier, je bent gekomen! Ohhhhhh ben jij haar gaan halen? En voor alle emoties verwerkt waren kwamen onze zoon en zijn vriendin binnen. Jullie ook!!!!? Nog meer tranen en in de kroeg wisten de mensen niet wat er allemaal gebeurde met die "Hollanders". Daarna onze oudste dochter met vriend en omdat die hier nog niet eerder was geweest was de verrassing extra groot en te veel emotie dan goed voor een mens is.

"Oh we zijn nu hier, met zijn allen, oh wat leuk, maar waar moeten ze slapen?" Bij onze Spaanse vriend die voor de winter 5 maanden naar zijn geboorte eiland terug was, daar mochten ze slapen. (zijn huis is niet af, maar douchen en elektra konden we daar aanbieden) Dus allemaal in de woning op 4,5 km van onze finca. Elke ochtend en avond heen en weer, maar dat hadden we er graag voor over :)

Het resultaat is door onze oudste in een mooi filmpje op Facebook gezet en voor wie het filmpje nog niet heeft gezien, hier is die.

Bedankt lieverds, ik was er ondersteboven van, maar het was geweldig om jullie hier allemaal bij elkaar te hebben! XX Heftig hoor, elke keer weer afscheid nemen...

De komende maanden is het kouder maar de meeste mensen geven aan dat het hier nauwelijks onder 0 graden komt en als het gebeurt niet langer dat 3 dagen. We gaan het beleven. Wij gaan verder aan de slag met het voorportaal van de kamer in de koeienstal, dan kunnen we deze winter wat comfortabeler gaan wonen.

 

Op zoek naar water.

Jueves 31-7-2014

Eindelijk klaar met het ophalen van de 44 pallets en staat alles op de finca. Deze klus was wel heel erg tijdrovend. Nu kunnen we meer bezig zijn met de werkelijke opbouw van zaken. In onze zoektocht naar specifieke dingen op de finca, zijn we op zoek gegaan naar waar men zegt dat er meer waterbronnen en putten moeten zijn.

Enkele dagen geleden kwam de oude eigenaar met haar zoon langs en zij wezen een plek aan waar een put moet hebben gezeten.

De volgende dag ben ik gaan graven op plek die was aangewezen en nog geen 5 minuten na het weghalen van wat puin en grond was daar een pvc buis en hoorde ik een plons toen er wat stenen invielen.
Nog met een touw van 30 meter met een gewicht eraan geprobeerd de bodem te voelen, nog een touw van 8 meter, nog een van 3 meter en nog geen bodem.

Om de pvc buis ligt een betonnen vloertje die hier en daar stuk is en erom heen was een muurtje gemetseld die de jaren niet heeft overleeft.
Nog maar even bedenken hoe we deze put in gebruik kunnen nemen en een mooi bouwwerk van kunnen maken. Dit was toch wel de verrassing van de week. Er schijnen nog meer van deze putten te zijn, een ligt midden in het maisveld. Deze kan waarschijnlijk nog worden aangewezen door een oude medewerker van deze oude finca.

Wateropslag bak.

Alweer enige tijd geleden dat er een blog is verschenen van Finca Castrovello.
De afgelopen tijd is er veel gebeurd, maar door de drukte kwamen we helaas  tijd te kort om te schrijven.
Na een bezoek van de oud medewerker van de finca zijn we meer te weten gekomen over hoe het hier 25 jaar geleden moet zijn geweest. 
De plaatsen van de diverse waterbronnen werden aangewezen en er werd verteld dat er een heel irrigatiesysteem zit in de grond. Helaas zijn een heleboel van de buizen stuk gereden bij het frezen van het terrein gedurende de laatste 20 jaar. De resten van de plastic buizen steken overal uit de grond. Dat wordt graven eerdaags.

Om het water van de put te gebruiken als drinkwater kunnen we een analyse laten uitvoeren door de apotheek. Hier in Castro wordt door veel huishoudens bron of grondwater gebruikt, al dan niet met filter er tussen.
Onze fotograaf Zoe is 3 weken geweest en heeft enkele mooie beelden gemaakt op de finca.

Door het vreemde weer van de laatste tijd, regen, zon en de laatste weken veel warmte groeit alles de pan uit. De mais, aardappelen, kool en het onkruid.
Een boer uit de omgeving heeft de rest van het land gemaaid en voor ons 92 balen gemaakt en 36 rollen gedroogd gras. Prima wintervoorraad voor de dieren.

Bij warm of nat weer zijn we begonnen met de sloop van de binnenhokken in de varkensstal om de nieuwe indeling te kunnen maken.Het puin wordt hergebruikt als vulling in de fundering of in de bestrating.

Ook het snoeien en het kappen van de bomen heeft prioriteit om te zorgen dat er voldoende hout is voor de winter. De bomen achter het huis worden/moeten gekapt omdat er scheuren zijn ontstaan en ze de uitbreiding van het gebouw in de weg staan.

Helaas hebben we op een ochtend moeten constateren dat al onze kippen dood in het hok lagen met doorgebeten keel of afgebeten kop. Onder het hok door is naar alle waarschijnlijkheid een genetkat gekropen om zijn slag te slaan.
Nu begrijp ik waarom de hokken hier allemaal zo zwaar zijn uitgevoerd in Galicië. Zelfs de buitenruimte is afgedekt met een net tegen roofvogels. 

Nu we op lokatie zijn merken we dat de plannen bijgesteld moeten worden voor wat betreft de functies van de gebouwen en wat we op welke plaats moeten doen. 
Enige tijd geleden raakten we aan de praat met een man in de kroeg en die deed ons een mooi aanbod. Hij heeft een finca met 3500 kersenbomen, en we mogen er zoveel hebben als we willen, wel de lekkerste kers er nog op enten.
Mooi aanbod waar we in november zeker gebruik van gaan maken.

Gezinsuitbreiding op de finca.

Sinds 2 weken hebben we 2 nieuwe Mastiff 's op de finca.
De hond staat bekend als goede zelfstandige waakhond.
Voorlopig groeien ze als kool en spelen veel met elkaar.

Ambachtelijke bakkerij

Lunes 16-6-2014

Na een daverende overwinning van Nederland op Spanje zaten we nog na te genieten in de kroeg en we beseften dat het al laat was en dat de bakker op dit moment volop aan het werk moest zijn.
We besloten even langs te gaan bij "O Forno de Castro"

We klopten op het raam en er klonk een stem "de deur is open". 

Wij naar binnen en daar waren de bakkers bezig het deeg te wegen terwijl de ander er bollen van maakte. Dit was de eerste handeling voor het rijzen van het brood op de plank.

Na het rijzen van het eerste bolletje werd het deeg in een tweede handeling in vorm gemaakt.
Aan de manier van werken kon je zien dat de bakkers goed op elkaar waren ingesteld want, behalve de uitleg die door de eigenaar aan ons gegeven werd, werd er onderling weinig gesproken. Dit was ook op andere dagen zo beaamde de eigenaar.

Ongeveer twee en een half jaar geleden besefte de eigenaar dat het leven voor hem een andere wending moest krijgen en verliet hij zijn baan als chauffeur om met zijn gezin weg te gaan uit de hectiek van de stad en wat voor zichzelf te gaan doen in zijn geboorte dorp. Hij huurde de bakkerij en wilde met kwaliteitsproducten en grondstoffen een goed en betaalbaar product op de markt brengen. Zijn filosofie, "hoe kan je voor duizenden mensen in de stad een goed product op de markt brengen zonder dat de kwaliteit er onder lijdt".

Het was makkelijker om kleinschalig een goed product op de markt te brengen.
De bakkerij, heeft als enige elektrische machine in de ruimte, de kneedmachine.
Verder zijn er twee enorme steenovens van 4-5 meter doorsnede, die op hout gestookt worden door de bakker zelf. 

Een van de ovens heeft een draaimechanisme zodat die van buitenaf bediend kan worden en de producten er makkelijker in en uitgehaald kunnen worden.

De andere oven is van vaste stenen  die met een plank gevuld wordt.
Meesterlijk was het om te zien hoe vakkundig dit gebeurd door de bakkers in onderlinge samenwerking. Ieder is op zijn taak ingesteld en het verbaasde ons hoeveel handelingen  het brood onderging voordat het in de oven belande.

Nadat het brood in de ovens waren gebakken werden de broden uit de draaioven overgeheveld naar de vaste oven voor het laatste deel van het bakproces.
De uiteindelijke producten hebben we niet afgewacht want na twee en een half uur in de bakkerij vielen onze ogen dicht van vermoeidheid. De bakker had nog 4 uur voor de boeg tot 8 uur s'morgens.
S'middags bakt de dochter van de eigenaar de zoetere producten zoals taartjes.

De grote gevarieerdheid in producten en de wijze waarop de bakkerij draait na 2,5 jaar is voor zo'n kleine bakkerij toch bijzonder. 
Zie hier een greep uit de producten.

Empanadas, gevuld met tonijn, of kip of vlees. heerlijk.

Taartjes met diverse zoete vullingen.

Eierkoeken.

Cupcakes, Magdalena's.

Tulband.

En natuurlijk het dagelijkse brood.
Bij deze bakker bestellen wij ons volkorenbrood wat speciaal op bestelling gemaakt wordt, omdat er verder weinig volkoren gegeten wordt in deze regio.
"Una barra integral" en de volgende dag ligt het brood klaar.